Несколько причин остерегаться ГМО

Вокруг продуктов из генетически-модифицированных организмов (ГМО) ходит много споров. Производители заявляют, что опасность этих продуктов не доказана. Противники утверждают, что они однозначно вредны и называют их «продуктами Франкенштейна». Но «пока собака лает, караван идет», и ГМ-продукты уже на нашем столе. Чего же ожидать от этих гастрономических мутантов?

Что такое ГМО: издевательство над природой и людьми или, наоборот, хитроумное решение проблем человечества? Давайте разберемся. Прежде всего, ГМО - это организм, чей генотип был изменен с помощью методов генной инженерии. Например, в хранилище генов ДНК человека существует около 10 000 генов, которые отвечают за определенные индивидуальные признаки (например, цвет глаз). Причем признаков гораздо больше, чем генов, поэтому один ген может отвечать за несколько характерных черт.

Заменяя гены, можно изменять внешние признаки, придавая организмам некоторые новые свойства. Для этого ученые извлекают ген у одного организма и вживляют в ДНК другого. С помощью ферментов рестриктаз и лигаз можно получить необходимый ген, а затем внедрить его в ДНК живого организма и получить новый вид.

Особенно эта перспектива привлекает ученых в отношении растений, которым можно придать определенные полезные свойства: развитие устойчивости к хранению и перевозке, к гербицидам и пестицидам, обеспечить защиту от вредителей, повышение урожайности.

Медицина Санкт-Петербурга